第1110回 例会 2024年12月4日（水）
更新日：2024/12/04
年次総会
進行：杉浦秀郎幹事
議長：弥政晋輔会長
会員数61名
出席者数49名
委任状4名
欠席者12名
（上記により総会は成立）
- 長坂 誠会長エレクト
〇2025-2026年度理事案 提案 （長坂 誠会長エレクト）
賛成多数にて可決
〇会長エレクト 挨拶
この度は理事案に賛成いただきありがとうございます。
至らない事が多いかと思いますが、来年度どうぞよろしくお願いいたします。
第1110回 例会
- ＩＭ実行委員長 杉浦文雄様（刈谷RC）、 ＩＭ副実行委員長 出口達也様（刈谷RC）
本日のゲスト ：国際唎酒師 Bien Global（株）代表取締役社長
１．点鐘
２．君が代斉唱、ロータリーソング斉唱（第１週）
３．弥政晋輔会長 挨拶
- 弥政晋輔会長 挨拶
皆さん、こんにちは。
本日の卓話は私にとって大変興味深いタイトルとなっております。
私は津島出身ですので、義侠はよく飲んでおります。
夕食の準備をしながら嗜んでおり、本日の卓話内容は非常に楽しみにしております。
よろしくお願いいたします。
４．笠原昇悟さん 入会式
- 推薦人 久田庸平さん
〇推薦人 久田庸平さんより笠原昇悟さんのご紹介
本日ご入会されました笠原昇悟さんのご紹介をさせていただきます。
43歳。
そして職業は司法書士の先生でございます。
もちろんあの代表者でやられます。
ご趣味が私と全く同じで、野球とゴルフということでした。
野球は小学校から高校まで一貫して野球をやられたそうです。
中日ドラゴンズを応援されていて、川又米利氏を尊敬する選手として挙げられております。ご実家が電気屋さんを営んでおられて、実はお母様が安城北中の同級生だったとわかりまして、強いご縁でご紹介させていただきます。
親しみのある飾らない性格で、非常にお人柄の良い方ですので、どうぞ皆さん親睦を深めていただければと思います。
よろしくお願いいたします。
- 弥政晋輔会長からバッジ、4つのテスト授与
〇バッジ、４つのテスト授与 （弥政晋輔会長）
- 横山智則親睦活動委員長
〇歓迎の言葉 （親睦活動委員会）
笠原昇悟さん、ご入会おめでとうございます。
当クラブは和気あいあいとしたこの雰囲気の中で、例会や諸活動をしております。
ゴルフやカラオケなどの同好会も活発に活動しております。
色々なシチュエーション親睦を深めていただきましてロータリーライフを楽しんでいただきたい、そんなふうに思います。
歓迎の言葉を送らせていただきました。
笠原さん、本当に入会おめでとうございます。
- 新入会員 笠原昇悟さん
〇笠原昇悟さん 挨拶
皆さん、こんにちは。
ただいまご紹介にあずかりました安城市で司法書士をやらせていただいております笠原昇悟と申します。
まずは入会を承認していただきまして、ありがとうございます。
右も左もわからない若造ではございますが、精一杯皆様と共に活動して、自分自身の成長や地域発展の一翼を担えたらと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
５．ＩＭ ＰＲ
- ＩＭ実行委員長 杉浦文雄様（刈谷RC）
ＩＭ副実行委員長 出口達也様（刈谷RC）
ＩＭ実行委員長 杉浦文雄様（刈谷RC）
ＩＭ副実行委員長 出口達也様（刈谷RC）
日時
2025年2月22日土曜日
場所
知立リリオ・コンサートホール及びホテルクラウンパレス知立
食事 （会長）
６．杉浦秀郎幹事 報告
- 杉浦秀郎幹事 報告
（１）本日入会された、笠原さんの所属委員会は 出席委員会です。
（２）12月の記念日祝いは、次週の変更させていただきます。
（３）他クラブの例会変更を事務局に御確認の上、メーキャップをお願い致します。
７．委員会報告
- 大参浩明出席委員
（１）出席委員会 出席報告 （出席委員会）
会員数 61名
出席義務者出席数 33名
本日の出席者数 45名
本日の出席率 82％
先々回の修正出席率 90.6％
- 上村祐貴会場委員長
（２）新年初例会のご案内 （会場委員会）
- 金子豊久ニコボックス委員
（3）ニコボックス報告 （ニコボックス委員会）
１７件
７．本日の例会
- 卓話者
卓話 ：『人生で後悔しない日本酒選び』
卓話者 ：国際唎酒師/Bien Global（株）代表取締役社長
皆さん、こんにちは。
私は東区の吉田屋という酒屋で2000年から日本酒の知見を深めてまいりました。
今回は人生で後悔しない日本酒選びということで、皆様に少しだけ日本酒のあの知識をお伝えさせていただきたいと思います。
30分という時間ですが、皆様どうぞお付き合いくださいませ。
【Bien Global株式会社について】
日本酒プロモーションコンサルタント、酒蔵、飲食店の支援を行う。
イベントコーディネートや四季折々の日本酒の会を開催。
外国人向けの日本酒講座やその他講演やセミナーも日本語と英語で開催
企業様向けプライベートブランドの日本酒をデザインしオリジナル販売。
翻訳・通訳依頼にも対応。
2013年
名古屋市にて『「bien-美宴」創立』
～2020年
外国人向けホームパーティーやセミナー
中部三県の酒蔵を中心にイベントの開催
ヒルトン名古屋にて「日本酒の会」開催
イタリアミラノ・トリノにてイベントを開催
シンガポール、香港、台湾への輸出を仲介
その間、蔵元での修行も経験
2020年～
Bien Global 株式会社 設立
【日本酒とは】
日本酒の定義→米、水、麹
弥生時代から歴史があり、神様と人間の心をつなげるメッセージツールと言われている。
映画「君の名は。」の作中に登場する「口噛み酒」が日本酒の原点と言われている。
そのため冠婚葬祭やでも日本酒は使われる。
【日本酒の基礎知識】
「特定名称酒」1990年に制度として導入され、それまでの等級制度が廃止となり、各故障も変更された。お米の精米歩合や原料などの条件を満たしたものの呼称。
10月～3月
稲刈りを終えてからの寒い時期が酒造りのシーズン
シーズン中なので「新酒しぼりたて」や「生原酒」が飲めるのはこの時期（11.12月）
「新酒しぼりたて」や「生原酒」を夏・秋まで寝かせて販売するのが「生詰め」・「生貯蔵」（※夏のみ「ひやおろし」とも呼ばれる）
翌10月以降は「熟成酒」・「古酒」
〇おすすめの楽しみ方
初心者→純米酒70％以上の飲み比べ（蔵元の強みやキャラクターがわかりやすく、好みの蔵元ができる）
中級者→好みの蔵元の造りの違いを味わう（新酒、ひやおろし、古酒など）
上級者→時間による経過を味わう（しぼりたての生原酒から年数を重ねると味わいが変わってくる）
【人生で飲んでおきたい日本酒三選】
其の一『くどき上手 無愛想』
豊臣秀吉のような出世する武将は説得力がある＝口説き上手であることから、成功する、出世するという意味を込めて命名されました。
山形県産の播州山田錦を極限の22%まで磨き上げた、贅沢な純米大吟醸。
すっきりきりっとした風格のある味わい。
其の二『洗心』
長嶋茂雄氏がお薦めされたことで一時期とても人気が高まった純米大吟醸。
「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言い、神仏に関わる人にも好まれる。
大切な人の門出や新しいスタートを切る自分へのプレゼントにお薦め。
其の三『義侠 慶』
江戸時代中期創業の山忠本家酒造(愛知県愛西市)が造る純米大吟醸。
明治時代に業界が価格高騰した時期でも採算度外視で値上げを行わなかった「義理・人情」を守る蔵元。
兵庫県東条特A地区産山田錦のみを使用し、3年以上冷蔵庫で低温熟成させた40%精米の純米吟醸中汲みのブレンド酒。
近年の高品質な酒米を使用した蔵元の増加はこの山忠本家酒造が原点となっている。
蔵元の理想を実現した希少なお酒。
【今後の日本酒業界】
〇伝統的酒造りのユネスコ無形文化遺産登録へ
高い技術力と杜氏の力量、そして並行複発酵が注目されている。
〇日本酒の効果
「アミノ酸」肌に潤いを補い、たるみ・シワの予防。
「活性酵素の働きを抑制」認知症の症状緩和やええ認知症予防。
「細胞活性する働き」育毛効果。
「高善玉コレステロール値」動脈硬化予防。
良い効果ばかりですが、やはり飲み過ぎはよくありませんので、1日一、二合になさってください。
また、好きな人と楽しい会話で飲むお酒が一番美味しいと思います。
どんなお酒でもやはり楽しい空間で飲んでいただきたいと思います。
ありがとうございました。
